Coté traiteur
Retrouvez parmi notre carte (non exhaustive) une partie de ce que nous pouvons vous proposez
Carte permanente printemps/été
Tajine de poulet citronné
Emincé de poulet au curry madras
Emincé de poulet tikka massala
Paella au poulet
Couscous 3 viandes (poulet, merguez, bœuf, légumes et semoule)
Poulet Basquaise
Paupiette de saumon beurre citron
Carte permanente Automne/hivers
Coq au vin
Bœuf bourguignon
Blanquette de veau
Rognons de porc sauce madère
Tartiflette
Cassolette de moules crémée et ses champignons de paris
Langue de bœuf sauce madère ou sauce piquante
Accompagnements
Embeurré de pomme de terre nature ou à la ciboulette
Ratatouille à la provençale
Risotto parmesan et champignons
Gratin de légumes
Gratin Dauphinois
Feuilletés et canapés
Viandes froides & salades
Rosbif
Rôti de porc
Filet de poulet ou dinde
Cuisses de poulet
Carottes râpées
Concombres en rondelles
Betteraves rouges râpées façon asiatique
Cèleri râpé
Tortis au surimi
Taboulé orientales
Choux blanc émincés
Museau de porc en salade
Museau de bœuf en salade
Cervelas en salade
Piémontaise
Radis noir
Trio de choux au comté
Montbéliarde
Desserts
Nous pouvons créer vos desserts les plus fous, de la pièce montée aux entremets, en passant par la pavlovan les mignardises sucrées etc.
la personnalisation de votre dessert favori se fait uniquement sur rendez vous.
Salées
Petits pois-fromage aux herbes poivron
Noix de Saint-Jacques-tomates marinées
Tartare de saumon-crème concombre
Crevette façon tartare-crème ciboulette/tomates
Tartare de bar fumé-mousse carotte-fromage blanc
Tartare de saumon-pommes*
Tartare d'écrevisses de Louisiane-ananas
Tartare de truite fumée-mousse carotte-fromage blanc
Sucrées
Caramel (base crumble caramel, crème brulée, sauce caramel, décor : amandes et noix de pécan hachées)
Framboise (base crumble, sabayon vanille, gelée de framboise, décor : framboise entière)
Chocolat (base crumble cookie, mousse chocolat au lait, sauce chocolat, mousse chocolat noir, décor : copeaux de chocolat)
Pour les feuilletés :
Roulés saucisses
Mini pizza
Mini croissants au jambon
palmiers pesto
Torsade gruyère
Tartelettes au thon
Mini pâté
carré poulet curry
Quiches
Chaussons crème saumon
Blinis ou canapés :
Caviar d'aubergines
Saumon chantilly aneth citron
Pinto (surimi, thon, œuf)
Compotée d'oignons/magret de canard
Guacamole Saumon
Rillettes de thon
Tapenade
Houmous
Fromage frais/concombre/radis
Purée de carottes cumin/jambon fumé
Verinnes
Il est possible de vous préparer d’autres plats suivant vos envies, n’hésitez pas à nous demander !!